Das echte, bei der Handelskammer Bologna registrierte Rezept – hell, cremig und ohne Knoblauch oder Kräuter. 4 Portionen | Vorbereitung: k. A. | Kochzeit: mind. 2 Std. 15 Min. | Schwierigkeit: k. A. Zutaten 300 g grobes Rinderhackfleisch (Schulter) 150 g Pancetta (gewürfelt) 75 g Zwiebel (fein gewürfelt) 50 g Karotte (fein gewürfelt) 50 g…
Kräftiger irischer Rindereintopf mit Guinness, Kartoffeln, Karotten und Lauch – langsam im Römertopf geschmort, bis das Fleisch butterzart ist. 4 Portionen | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten | Schwierigkeit: k. A. Zutaten 800 g Rindergulasch 1 EL Butterschmalz 1 große Gemüsezwiebel 4 Karotten 2 Stangen Lauch (nur die hellen Hälften) 4…
Saftige Low Carb Muffins mit frisch geraspeltem Apfel, Zimt und Mandelmehl – komplett ohne Zucker. 4 Portionen | Vorbereitung: k. A. | Kochzeit: ca. 20–25 Minuten | Schwierigkeit: einfach Zutaten k. A. mittelgroßer Apfel k. A. weiche Butter k. A. entöltes Mandelmehl k. A. Milch k. A. Erythrit k. A. Kokosmehl k. A. braunes Erythrit…
Schnelles Feierabendgericht: cremiges Orzo mit Champignons, Erbsen, Cannellini-Bohnen und Spinat, frisch abgeschmeckt mit Zitrone und Parmesan. 4 Portionen | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Schwierigkeit: einfach Zutaten 1 Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gehackt 500 g Champignons, in Scheiben 1 Zitrone, Abrieb und etwas Saft 300 g TK-Erbsen 1 Handvoll Petersilie 240…
Cremige Suppe aus im Ofen geröstetem Gemüse, Gemüsebrühe und Kokosmilch – schnell gemacht und wunderbar wärmend. 4 Portionen | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Schwierigkeit: einfach Zutaten 500 g Karotten, gewaschen, vom Grün befreit, in ca. 2 cm große Stücke geschnitten 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und grob gewürfelt 3 Zehen Knoblauch, geschält…
